Một nghiên cứu palaeobotanical được làm bằng đất sét tìm thấy bên trong hộp sọ của một mẫu vật của Cervalces latifrons tìm thấy tại Fornaci di ranica ở miền bắc Italy có niên đại sớm Pleistocene. Các phương tiên đã được huy động tích sông trong lưu vực của sông Serio. Phổ hồng ngoại của đất sét và các hạt phấn hoa có trong nó được so sánh với trình tự thời gian trước đây có sẵn của phấn hoa từ các trầm tích trong khu vực. Kết quả cho thấy các thảm thực vật trong khu vực vào thời điểm mà con nai sống gồm rừng lá kim thưa thớt với Pinus sylvestris và Pinus mugo, thảo nguyên và đồng cỏ.

Trong vùng lân cận ngay lập tức, nó tương quan với một độ che phủ rừng và tăng độ che phủ mặt đất thân thảo. Các thung lũng có lẽ đã ngập nước, thảm thực vật đầm lầy, đồng cỏ ẩm ướt, bụi cây và thực vật có hoa. Một phân tích hình thái chức năng của Cervalces latifrons so sánh nó với những loài anh em hươu hiện đại của nó, Cervus spp, Cho thấy sự tương đồng trong chế độ ăn uống và sự thích nghi cho sống trong một môi trường đầm lầy với cây bụi rải rác.